Skip to main content

[rdeče vino]: Kristančič, Cabernet Sauvignon letnik 2003

Klemen Humerca razno

Kristančič, Cabernet Sauvignon letnik 2003

Vino sem dobil za darilo in ga hranil vse do tega tedna. Kristančič je priznana znamka, ne samo v Sloveniji temveč tudi v tujini. Cabernet Sauvignon mi je bil vedno všeč. Ni močnega okusa in je zato zelo piten. Je temno rdeče barve in ima rahel okus po hrastovem sodu. Danes sem ga pil zraven tipične slovenske jedi kruhovih cmokov in kislega zelja, dobro pa se je podal tudi k prebrancu.

Kristančič: Cabernet Sauvignon

Vino odlikuje rubinasta rdeča barva, ki že dobiva opečnate odtenke. Enostavna aroma je prijetna in prevladuje sadni značaj prezrelih borovnic in črne češnje. Okus je strukturiran, tanini in kisline se lepo dopolnjujejo in izražajo lepo harmoničnost vina.

Ponudimo ga pri sobni temperaturi 18 °C. Odlično se poda k zrelim sirom, svežim salamam, klobasam, kozliču in divjačini.

Sortna sestava 100 % iz grozdja cabernet sauvignon Stopnja sladkorja suho Vsebnost alkohola 12,0 vol. % Skupna količina kislin 5,5 g/l Čas trgatve konec septembra, začetek oktobra Fermentacija kontrolirana pri temperaturi do 28 ˚C, 10–14-dnevna maceracija Pridelava predelava te sorte poteka po shemi pridelave rdečih sort vina; zorenje poteka v 225- in 500-litrskih hrastovih sodih 1,5 do 2 leti Območje pridelave zaščiteno geografsko poreklo Goriška brda Lega sončna zahodna lega Ime vinograda Cerovo in Rutarje (Italija) Sestava tal lapornata tla in oceanski fliš ali opoka Nadmorska višina 140 m Gostota sajenja 3500 trsov na hektar Obremenitev 1,5–1,8 kg grozdja na trs Starost vinograda 15 let Število napolnjenih steklenic 20.000. (vir: www.kristancic.com)

Spletna stran: www.kristancic.com
Movia: www.movia.si
profil na e-vino: www.evino.si

2 thoughts to “[rdeče vino]: Kristančič, Cabernet Sauvignon letnik 2003”

  2. Pingback: Medana, Belica | Bufo

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja